Cukkini - lencse egyveleg

 Van még a félretett teljes méretű cukkinikből. Nem győzöm eléggé hangsúlyozni, hogy a meghámozása szigorú férfimunka. Cserébe jól eláll.

Lepucoltam, kimagoztam, és a húsvastagság arányában felkockáztam. Fogtam egy gerezd elefánthagymát, meg egy hasonló méretű vöröshagymát, megtisztítottam, finomra aprítottam. Lábas alján olajat hevítettem, szórtam rá őrölt római köményt és koriandert. Utána következett a hagyma. Azt is megfuttattam. Rátettem a cukkinit, meghintettem ételízesítővel, és egy pici vízzel indítva puhára pároltam. A vége felé kapott még bazsalikomot is. Mindezekkel párhuzamosan megfőztem fél csomag lencsét. A harmadik féle összetevő az öntet. Majonéz, tejföl, mustár, két evőkanál csipkelekvár, citromlé, cukor, só, őrölt bors került bele. Kihűlés után mindezt összekutyultam. A készítés szerint valami tokányféle és egy majonézes saláta vadházasságának lehetne a gyümölcse. De ízlik.

Téli cukkiniétek

 Adott volt a tenyészidőszak alatt teljes méretűre nőtt, félérett cukkini. Először is leküzdöttem róla a héját. Aki nem dolgozik, ne is egyék - ez ebben az állapotában embert kívánó feladat. A belet eltávolítottam, a húsát felkockáztam. Felaprítottam egy nagy és egy kis gerezd "elefánt-fokhagymát", megfejeltem kevés valódi fokhagymával is. Adott volt maradék fűszeres olaj, amelyben korábban aszalt paradicsomok áztatták magukat. Egy hőálló tálban felhevítettem, megfuttattam rajta a hagymát. Megfűszereztem: oregánó, pirospaprika. Beletettem a cukkinit, és hintettem rá ételízesítőt. Mérsékelt lángon kevergettem egy darabig, hogy az olaj és a fűszerek eloszoljanak. Közben főztem rizsszemnek titulált tésztát. Leszűrés után ezt is a tál tartalmához forgattam, és lefedve fél órára sütőbe tettem.

Azért teszem közzé, mert megeshet, hogy másnak is tetszik az eredmény.